Restauration

Aménagement de restaurant à Toulouse

Un restaurant se conçoit pour le service autant que pour l’ambiance : circulations, cuisine, salle, accessibilité, sécurité incendie. Restaurant, café, snack ou salon de thé, Studio Mona conçoit le lieu, monte les dossiers ERP et suit le chantier jusqu’à l’ouverture. Découvrir la maîtrise d’œuvre en détail.

Les étapes

Une ouverture, six étapes.

Comprendre

Appel découverte gratuit, puis Visite conseil sur site : besoins, faisabilité globale, contraintes, budget et planning prévisionnels.

Esquisser

Premières propositions d’aménagement, validées avec vous avant d’aller plus loin.

Dessiner

Avant-projet puis projet : plans, coupes, élévations et détails adaptés à chaque phase, avec un chiffrage estimatif des travaux.

Autoriser

Dossiers administratifs quand le projet le demande : urbanisme, et dossiers ERP pour les lieux recevant du public.

Consulter

Dossier de consultation des entreprises, analyse comparative des offres et aide à la sélection.

Suivre

Préparation du chantier, direction et suivi des travaux, compte-rendu par e-mail et WhatsApp, jusqu’à la réception.

Ce que ça change

Plus qu’un suivi de chantier.

Beaucoup pensent que la maîtrise d’œuvre se résume à surveiller des travaux. C’est la dernière étape. Ce qui fait la différence : la même personne conçoit le projet, le chiffre, consulte les entreprises, puis le suit sur place. Ce que vous avez validé sur les plans est ce qui est construit.

Chez Studio Mona, cela se traduit par un interlocuteur unique, une coordination de tous les intervenants, un engagement par phases et un compte-rendu à chaque phase.

Pour qui

Restaurants, cafés, snacks et lieux de restauration.

Nous aménageons vos lieux de restauration à Toulouse, en Haute-Garonne, en Occitanie et au-delà : restaurants, cafés, snacks, salons de thé. De la conception au chantier, en passant par le dossier ERP, nous vous accompagnons jusqu’à l’ouverture.

Restaurants

Un restaurant n’est pas seulement une bonne cuisine et une bonne assiette : c’est un outil de travail, qui doit être fonctionnel, vous servir au quotidien, servir l’activité et la rentabilité de l’établissement. C’est aussi votre première carte de visite : il doit renvoyer votre image et vos valeurs. Studio Mona travaille avec vous pour faire revenir et fidéliser vos clients : un lieu beau, fonctionnel, et surtout qui vous ressemble et raconte votre histoire. Plan de salle, comptoir, cuisine et zones de préparation, circulations du service, mobilier sur mesure, ambiance, lumière et acoustique.

Cafés, snacks et salons de thé

Café, snack, salon de thé, sandwicherie, vente à emporter ou sur place : des petites surfaces où chaque mètre compte. Comptoir et flux de commande, vitrine, zone d’attente, rangements à portée de main, cuisine ou laboratoire compact, mobilier sur mesure, éclairage et acoustique, pour un lieu agréable pour vos clients et efficace pour votre équipe. Aménagement d’un local existant ou création d’un nouveau point de vente, un lieu lisible, fidèle à votre univers, qui donne envie de pousser la porte et d’y revenir.

Dossiers ERP et autorisations

Un restaurant est un établissement recevant du public (ERP) : le projet doit respecter les règles d’accessibilité et de sécurité incendie, selon sa catégorie et son effectif, avec des exigences d’hygiène et de ventilation propres à la cuisine. Le studio constitue les dossiers d’autorisation de travaux (et, selon le cas, de déclaration préalable ou de permis de construire), échange avec les services instructeurs et la commission de sécurité, puis vous accompagne jusqu’à l’ouverture.

Autres projets tertiaires

Cour Baragnon · bureaux, Toulouse

Bio Parc · incubateur biomédical

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Montaigne · bureaux, Paris

Pour commencer

Un premier pas sans engagement.

Tout commence par un appel découverte gratuit de 30 minutes : vous recevez un avis sur l’adéquation du studio avec votre projet et l’explication du processus à suivre.

Si votre projet le justifie, la Visite conseil (890 € pour les professionnels) comprend un rendez-vous sur site de 2 heures, un pré-programme, une estimation budgétaire, une faisabilité globale, un planning prévisionnel et l’analyse des contraintes. Mission indépendante, sans engagement pour la suite.

Un lieu à révéler ?

Parlons-en.